Wenn ein gutes Lokal schließt und an selber Stelle ein neues öffnet, ist dies nicht immer ganz frei von Emotionen. Wehmut und Nostalgie, Vorfreude und Erwartungen. Wehmütig bin ich ob des Abschied Nehmens vom alten Glasschrank unter Führung der Familie DeLauso. Die Nostalgie kann man auch im neuen Glasschrank noch ausleben, wo einiges beim Alten geblieben ist. Dennoch werden die Erwartungen nicht enttäuscht, was die Veränderungen beim Interieur angeht. Die goldfarbenen Wände passen genauso hier rein wie die neue Anordnung der Tische an der Glaswand zur Terrasse. Und die Vorfreude auf die Küche entwickelt sich im Laufe des Abends zu einem kulinarischen Hochgenuss.
Fleischfans kommen im Glasschrank Steak & Meer voll auf ihre Kosten. Zur Auswahl stehen Steaks vom Black Angus aus Südamerika, vom Hereford Prime aus Irland, vom American Beef und Wagyu Kobe Style Beef aus den USA. Das Filet vom Hereford Prime schnitt sich wie Butter, war vom allerfeinsten gebraten, was angesichts des hier eingesetzten Montague Steakhouse Grills, aus den USA importiert, nicht überraschen dürfte. Die Sauce Café de Paris passte zum Steak ebenso gut wie die hausgemachten Olivenöl-Pommes frites. Das „Meer“ im Glasschrank ist asiatisch angehaucht. So wird hier unter anderem mit Zitronengras und Ingwer gearbeitet. Sashimi vom Thunfisch wird als Vorspeise angeboten. Aber auch zum Steak kann man Wok-Gemüse bekommen. Abgerundet wird das kulinarische Angebot auf klassisch amerikanische Art: mit einem Cheesecake mit Blaubeerkompott. Dem neuen Glasschrank gelingt es somit, in Darmstadt eine Lücke im gastronomischen Angebot zu schließen. Wer auf der Suche nach einem herausragenden Steakhouse ist, ist im Glasschrank Steak & Meer auf jeden Fall gut aufgehoben.
Das Restaurant Glasschrank Steak & Meer befindet sich in der Pützerstraße 6 und ist montags bis samstags von 11.30Uhr bis 14.30Uhr und ab 17.30Uhr sowie samstags ab 17.30Uhr geöffnet.
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